De laatste stappen: van veld naar levering van naakte haver

Leren van de eerste naakte haverteelt

De teeltomstandigheden waren ideaal en de opbrengst overtrof de verwachtingen: maar liefst 4000 kilo per hectare. Minder dan tien procent bleek niet-naakt, ook dat viel enorm mee. Een prachtig resultaat voor dit eerste teeltseizoen. Zo’n eerste teelt is bovendien een waardevolle periode vol leermomenten, zowel op het land als bij de verwerking.

Drogen van de naakte haver

Een van de belangrijkste aandachtspunten direct na de oogst was het vochtgehalte van het graan. Dit moet laag genoeg zijn om het product te kunnen verpakken en een houdbaarheid van ten minste twee jaar te garanderen. Over een periode van drie weken betekende dit veel werk: kisten met het graan omstorten en het graan voor de droogwand zetten voor ventilatie en verwarming. Met resultaat, het vochtgehalte ligt nu tussen 13 en 14 procent en dat is goed.

Schoningsproces

Daarna volgde het schonen van het graan, waarbij het zaak is om de juiste instellingen te testen en een efficiënte verwerkingslijn in te richten. Bianca en haar familie van ’t Witmonnikshuys investeerden in een machine die de naakte haver ontdoet van kleine deeltjes die geen korrels zijn. Ook Erik, een van de andere telers binnen De Havercoöperatie, kocht een voorschoningsmachine voor het grovere materiaal, zoals onkruid en steentjes. Het proces verloopt nu in twee stappen: eerst door de machine van Erik, daarna door de schoner van Bianca. Naar verwachting is de naakte haver volgende week volledig schoon en klaar om verpakt te worden.

Feestelijk afhaalmoment op 18 oktober

Ondertussen wordt alles verder in gereedheid gebracht. Verpakkingsmateriaal en labels zijn besteld en bij de sociale werkplaats Dokwurk in Dokkum staat alles klaar om te verpakken. Ook het logistieke proces van afhalen en bezorgen wordt ingericht. Alles wijst erop dat we in de tweede helft van oktober kunnen leveren.

Op 18 oktober vieren we dit bijzondere moment met een feestelijk afhaalmoment in Holwert. Daar kun je jouw naakte haver, kookboek of combipakket ophalen, proeven van hapjes en samen met ons dit succes vieren.

Je bent van harte uitgenodigd!