Naakte haver
Een sprankelend nieuw gewas voor een gezonde bodem en buik.
De Havercoöperatie
Op 3 mei 2024 richtte Bianca van der Bos van het akkerbouwbedrijf ‘t Witmonnikshuys De Havercoöperatie op met als doel haver 'hip' te maken. De coöperatie verbindt akkerbouwers, bakkers, horeca en consumenten rondom dit smaakvolle en voedzame gewas. Samen vormen ze een keten die zich inzet om haver terug te brengen in het Nederlandse landschap, voor een gezonde bodem, duurzame teelt en lokale, gezonde producten. De mogelijkheden zijn overvloedig!
De Havercoöperatie introduceert naakte haver
Bianca van den Bos van ‘t Witmonnikshuys zet als eerste akkerbouwer de stap naar het verbouwen van naakte haver, ook wel bleate hjouwer genoemd in het Fries. Ze gaat minimaal 5 hectare naakte haver telen voor de Nederlandse markt. Met een landelijke campagne vanuit De Havercoöperatie wordt dit bijzondere product breed onder de aandacht gebracht, zodat andere akkerbouwers snel volgen. Het is een eenvoudige teelt om mee te starten en heeft grote potentie.
De verwerking van naakte haver biedt een veelbelovend alternatief voor buitenlandse rijst. De huidige rijstconsumptie is gemiddeld 5 tot 6 kg per Nederlander per jaar. Als één op de tien Nederlanders ervoor zou kiezen om rijst te vervangen door naakte haver, zou dit 500 boeren de mogelijkheid bieden om dit bodemverbeterende gewas in hun bouwplan op te nemen.
Naakte haver is smaakvol, veelzijdig en eenvoudig te gebruiken. Steeds meer topchefs ontdekken de waarde van dit bijzondere gewas en het verdient zeker een plek in de keuken van iedere Nederlander. Op 27 februari vond het Zaaidiner plaats, verzorgd door topchef Jouke Piet Drijfhout van de Slotplaats, in de historische schuur van ‘t Witmonnikshuys. Ketenspelers, vrienden van De Havercoöperatie en liefhebbers van lokale, pure smaken kwamen samen om de naakte haver te verwelkomen en symbolisch een bloeiende toekomst voor het gewas te zaaien.
Doe jij ook mee aan de HaverCampagne?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Nieuws van De Havercoöperatie
Twee keer steun Versnellingsagenda: een krachtige impuls
De Havercoöperatie
Wat begon als een kleinschalig experiment met haver, groeit inmiddels uit tot een beweging: naakte haver als gezond, lokaal en duurzaam alternatief voor rijst. Dankzij opnieuw twee toegekende aanvragen bij de Versnellingsagenda Noordoost-Fryslân kunnen we belangrijke vervolgstappen zetten in de ontwikkeling van De Havercoöperatie. Zowel de vraag- als de aanbodzijde van de keten worden versterkt, met als doel een structurele plek voor naakte haver binnen het Nederlandse voedselsysteem en het akkerbouwbedrijf.
De kracht van samenwerking
De Versnellingsagenda is het uitvoeringsprogramma van de Regio Deal Noordoost-Fryslân, opgezet door vier gemeenten en de provincie Fryslân in samenwerking met het Rijk. Doel: de economische structuur van deze regio versterken, toekomstbestendige landbouw is daar onderdeel van. De bijdrage aan De Havercoöperatie sluit naadloos aan bij die ambitie. We zijn bijzonder dankbaar voor de steun die we ontvangen en voor de inhoudelijke begeleiding die Han Zuidema (Qop) bood om tot kansrijke aanvragen te komen.
Vraagzijde: bouwen aan een sterke markt
De eerste subsidie “Naakte Haver Community Platform” richt zich op het ontwikkelen van de markt. Met de Naakte Haver campagne lanceerden we eind januari 2025 een model waarbij consumenten en zakelijke afnemers al vóór de oogst hun naakte haver konden kopen. De vraag in de voorverkoop maakte inzichtelijk hoeveel naakte haver in te zaaien en bracht ons in verbinding met vier andere akkerbouwers die dit voorjaar ook naakte haver wilden inzaaien.
Om deze positieve beweging verder te versterken, ontwikkelen we het platform dat consumenten, horeca en retail verbindt met De Havercoöperatie en het verhaal achter het product. Het faciliteert verkoop, stimuleert betrokkenheid door storytelling en bouwt aan een community van trouwe afnemers van naakte haver. Het doel: voor eind oktober 2025 een functionerend verkoop- en verdienmodel implementeren binnen De Havercoöperatie.
Aanbodzijde: samenwerking tussen boeren versterken
De tweede subsidieaanvraag “De Havercoöperatie: Samen Zaaien, Samen Oogsten” is gericht op de aanbodkant: het samenbrengen van minimaal vijf akkerbouwers, het ondersteunen van hun teeltproces en het vastleggen van afspraken over kwaliteit, prijs en afzet. Met deze stap geven we invulling aan de coöperatieve structuur zoals die bedoeld is: krachtenbundeling voor een duurzame keten. Holwert vormt het centrum van deze ontwikkeling.
Naar een toekomstbestendige keten
De Havercoöperatie ontwikkelt zich tot hét centrale punt voor teelt- en verkoopafspraken rondom naakte haver in Nederland. De combinatie van marktontwikkeling en samenwerking in de keten biedt perspectief op lange termijn. Met de steun van de Versnellingsagenda zetten we een stevige stap richting een toekomst waarin dit veelzijdige gewas vaste waarde krijgt – goed voor boer, bodem en buik.
De Havercoöperatie U.A.
p/a Doniawei 26, 9104 GM Damwâld
KvK: 9383 7828
IBAN: (In aanvraag)
Privacy beleid
Algemene voorwaarden
Powered by PlatformClicks
Mede mogelijk gemaakt en financieel ondersteund door:
