Naakte haver

Een sprankelend nieuw gewas voor een gezonde bodem en buik.

De Havercoöperatie

Op 3 mei 2024 richtte Bianca van der Bos van het akkerbouwbedrijf ‘t Witmonnikshuys De Havercoöperatie op met als doel haver 'hip' te maken. De coöperatie verbindt akkerbouwers, bakkers, horeca en consumenten rondom dit smaakvolle en voedzame gewas. Samen vormen ze een keten die zich inzet om haver terug te brengen in het Nederlandse landschap, voor een gezonde bodem, duurzame teelt en lokale, gezonde producten. De mogelijkheden zijn overvloedig!

De Havercoöperatie introduceert naakte haver


Bianca van den Bos van ‘t Witmonnikshuys zet als eerste akkerbouwer de stap naar het verbouwen van naakte haver, ook wel bleate hjouwer genoemd in het Fries. Ze gaat minimaal 5 hectare naakte haver telen voor de Nederlandse markt. Met een landelijke campagne vanuit De Havercoöperatie wordt dit bijzondere product breed onder de aandacht gebracht, zodat andere akkerbouwers snel volgen. Het is een eenvoudige teelt om mee te starten en heeft grote potentie.

De verwerking van naakte haver biedt een veelbelovend alternatief voor buitenlandse rijst. De huidige rijstconsumptie is gemiddeld 5 tot 6 kg per Nederlander per jaar. Als één op de tien Nederlanders ervoor zou kiezen om rijst te vervangen door naakte haver, zou dit 500 boeren de mogelijkheid bieden om dit bodemverbeterende gewas in hun bouwplan op te nemen.

Naakte haver is smaakvol, veelzijdig en eenvoudig te gebruiken. Steeds meer topchefs ontdekken de waarde van dit bijzondere gewas en het verdient zeker een plek in de keuken van iedere Nederlander. Op 27 februari vond het Zaaidiner plaats, verzorgd door topchef Jouke Piet Drijfhout van de Slotplaats, in de historische schuur van ‘t Witmonnikshuys. Ketenspelers, vrienden van De Havercoöperatie en liefhebbers van lokale, pure smaken kwamen samen om de naakte haver te verwelkomen en symbolisch een bloeiende toekomst voor het gewas te zaaien.

Doe jij ook mee aan de HaverCampagne?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!

Nieuws van De Havercoöperatie

Het haveravontuur – een terugblik

Het haveravontuur – een terugblik

Ons haveravontuur begon in 2022 met het inzaaien van 47 are, met de intentie om deze binnen de korte keten te verkopen. Bianca van der Bos greep dit aan om de haalbaarheid van grootschalige haverteelt... ...more

Nieuws algemeen

March 12, 20251 min read

Uitnodiging Unieke Primeur

Uitnodiging Unieke Primeur

Het nieuwe jaar staat vol met mooie nieuwe plannen, vooral omdat we gaan inzetten op “naakte” haver. Maar daarvoor hebben we natuurlijk te beginnen met.... zaaien! Het is dan ook een groot genoegen ... ...more

Nieuws algemeen

February 12, 20252 min read

Haver maakt comeback in Friesland

Haver maakt comeback in Friesland

Hogeschool Van Hall Larenstein heeft het initiatief genomen voor het project 'HaVerHaal'. Het doel is om het gewas haver in het kader van de eiwittransitie uit de vergetelheid te halen. ...more

Nieuws algemeen

February 12, 20252 min read

De Havercoöperatie U.A.

p/a Doniawei 26, 9104 GM Damwâld

www.dehavercoöperatie.nl

KvK: 9383 7828

IBAN: (In aanvraag)

Privacy beleid

Algemene voorwaarden

Powered by OpgavePlatform