Wat is haver?
Haver is een voedzaam graangewas dat wereldwijd wordt verbouwd en in Noordoost-Friesland steeds belangrijker wordt. Het wordt gebruikt in de productie van gezonde, smaakvolle en regionale voedingsmiddelen zoals havermout, muesli en havermelk, en ook in de veevoederindustrie. Haver heeft een rijke smaak, een hoog vezelgehalte en biedt tal van gezondheidsvoordelen, wat het een aantrekkelijke keuze maakt voor duurzame landbouwpraktijken.
Haver van ‘t Witmonnikshuys
In 2022 begon 't Witmonnikshuys met de experimentele teelt van haver en breidde dit in 2023 uit naar 10 hectare voor FrieslandCampina ten behoeve van havermelk. Haver heeft een hoog eiwitgehalte (12-20%), bevat veel B-vitamines, mineralen en gezonde vetten, en is goed verteerbaar.
In 2025 richt 't Witmonnikshuys zich op de teelt van naakte haver, die zijn vlies verliest tijdens het dorsen, wat het verwerkingsproces versnelt. Deze variant is een waardevolle aanvulling op de landbouw en de productie van regionale voedingsmiddelen en helpt boeren met het verbeteren van de bodem en het creëren van een toekomstbestendig financieel perspectief.
Wat zijn de voordelen van haver?
Voordelen voor het land?
Haver biedt diverse voordelen voor het land:
Bodemverbetering: Haver heeft diepe wortels die de bodem luchtiger maken en de waterdoorlatendheid verbeteren.
Verhoogde biodiversiteit: Het vereist minder pesticiden, wat bijdraagt aan een gevarieerd ecosysteem.
Minder kunstmest: Haver heeft minder kunstmest nodig dan andere gewassen, wat duurzamer is.
Vruchtwisseling: Haver kan dienen als rustgewas, wat de bodemgezondheid bevordert en ziektes voorkomt.
Voordelen voor de mens?
Haver biedt verschillende gezondheidsvoordelen:
Verbeterde spijsvertering: De vezels ondersteunen een gezonde spijsvertering en voorkomen constipatie.
Voedingsrijk: Haver is rijk aan eiwitten, vitaminen (zoals B-vitaminen), en mineralen.
Bloedsuikerregulatie: Haver heeft een lage glycemische index, wat helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Verhoogde verzadiging: Het helpt de eetlust onder controle te houden, wat kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.
Voordelen voor de boer?
Haver biedt boeren zowel ecologische als economische voordelen:
Lagere kosten: Haver heeft minder pesticiden en kunstmest nodig, wat kosten verlaagt en de milieubelasting vermindert.
Duurzaam gewas: Het verbruikt minder water dan veel andere gewassen, waardoor het aantrekkelijk is voor duurzame landbouw.
Biodiversiteit en bodemgezondheid: Haver bevordert de biodiversiteit en verbetert de bodemkwaliteit, wat het landbouwsysteem op de lange termijn gezonder maakt.
Marktmogelijkheden: Door de toenemende vraag naar gezonde, duurzame producten biedt haver nieuwe markten voor boeren.
Naakte haver
Naakte haver is een bijzondere variëteit waarbij de schil van de korrel tijdens het dorsen valt. Dit maakt het gemakkelijker te verwerken en biedt voordelen:
Geen schil te verwijderen: Dit versnelt het productieproces en verlaagt de kosten.
Verbeterde voedingswaarde: De schil bevat geen waardevolle stoffen die verloren gaan bij de verwerking van traditionele haver.
Duurzaam: Het verbruikt minder energie en water tijdens de verwerking, wat het een duurzame keuze maakt.
Gezond alternatief: Naakte haver wordt steeds populairder in gezondheidsproducten zoals havermout, muesli en energierepen.
Feiten en cijfers over haver
Productie wereldwijd: Haver wordt wereldwijd verbouwd, met belangrijke producenten zoals Canada, Rusland, de VS en Europa.
Gemiddeld verbruik per persoon: In Nederland wordt gemiddeld 3-4 kg haver per persoon per jaar geconsumeerd.
Aandeel in de voedselindustrie: De vraag naar haver neemt toe, vooral door de groeiende populariteit van plantaardige producten zoals havermelk.
Groei in populariteit: De vraag naar haver is toegenomen door de belangstelling voor gezonde voeding en glutenvrije producten.
De Havercoöperatie U.A.
p/a Doniawei 26, 9104 GM Damwâld
KvK: 9383 7828
IBAN: (In aanvraag)
Powered by PlatformClicks
Mede mogelijk gemaakt en financieel ondersteund door:
