NAAKTE HAVER WEBSHOP

Met deze combideal krijg je korting door haver en kookboek samen te bestellen.

OVER DE NAAKTE HAVER

Naakte Haver is een speciaal soort haver dat het vlies loslaat tijdens het dorsen. Het is erg voedzaam, kan lokaal geteeld worden en is verrassend veelzijdig.

Het is:

• Goed voor de buik: rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Ondersteunt de spijsvertering en helpt de bloedsuiker in balans te houden;

• Rijk van smaak: subtiel nootachtig, met een volle structuur. Lekker in zowel zoete als hartige gerechten;

• Goed voor de bodem: groeit zonder kunstmest of gewasbeschermingsmiddelen. Verbetert de bodem en bevordert biodiversiteit.

PRODUCTSAMENSTELLING

5 x 1kg zak naakte haver.

INGREDIËNTEN

Ingrediënten: Nederlandse naakte haver (Avena nuda) van ‘t Witmonnikshuys, Holwert.

Allergenen: kan sporen van gluten bevatten.

PRODUCTINFORMATIE

Deze naakte haver is ambachtelijk geschoond op ons bedrijf. Kleine hoeveelheden natuurlijk plantaardig materiaal kunnen voorkomen. Voor optimaal resultaat raden we aan het product voor gebruik te spoelen.

Bereiding: spoel de haver goed af. Week een nacht in schoon water, giet af en spoel nogmaals. Kook 30-45 minuten.

Bewaarinstructies: koel en droog bewaren.

Recepten: zie het naakte haver kookboek.

OVER HET KOOKBOEK '39 lekkere recepten met naakte haver'

Word pionier in eigen keuken

Om van een vergeten graan een gewild product te maken heb je pioniers nodig. Bianca van der Bos, akkerbouwer in Holwert, is zo'n pionier. Als voorzitter van de Havercoöperatie zet ze zich vol overgave in om dit gewas terug te brengen in ons landschap en op ons bord.

Bianca nodigde vijftien keukenkunstenaars uit om met naakte haver te experimenteren. Het resultaat? 39 verrassende recepten die dit oude gewas van Nederlandse bodem weer doen schitteren.

De pioniers in dit boek nodigen ook jou uit om naakte haver te herontdekken. Ervaar de veelzijdigheid, volle smaak en voedzame basis van dit nieuwe goud. Want naakte haver is goed voor de boer, goed voor de bodem en goed voor onze buik. Waarom, dat lees je in dit boek!

Lees de verhalen, experimenteer in de keuken en proef gerechten die verrassen en verbinden.